流行りの食べものとレシピ

その時その時で、結構流行っているものってあると思います。
ちなみに、少し前であれば、塩麹がすごく売れていたこともあったのではないでしょうか。
私もよくお店でそれを買っていました。
肉じゃがに入れたり、あとはお肉の下味としても使ったりしていました。
野菜の浅漬けにも使ったりしていたので、とても便利な調味料だと思っていました。
でも、使いすぎてしまって、すぐになくなってしまうのです。
いっぱい欲しかったので、私は自分で作ることにしました。
とはいえ、麹を買ってきて、そこから作るなんていうのはなかなか私にはできません。
ということで、今、私は甘酒と塩で塩麹を手軽に作っています。
なので、今回はそれをご紹介したいと思います。
材料は甘酒1袋と塩30~50グラムです。
清潔な容器(ふた付のもの)に甘酒を入れて、後は塩を入れて混ぜるだけです。
これで簡単に塩麹を作ることができます。
ちなみに、あまり塩辛くないほうが良いなと思っていたら、塩は30グラムで、塩辛いほうがいいなと思っていたら、塩は50グラム入れるようにしてください。
冷蔵庫で保存すれば、結構な期間使うことができます。
ということで、私のおすすめレシピは、便利な調味料、塩麹の簡単なつくりかたです。